آرشیو آشپزی در وبلاگ سطح دیتا

برای نوشتن از طرز تهیه فالوده طالبی خنک و خوشمزه باید گریزی به دوران خوش قدیم داشت تا یکبار دیگر ارزش و جایگاه این نوشیدنی معجزه آسا را به خود یادآوری کنیم. نام فالوده که به گوشمان می خورد، خاطرات خوش دوران کودکی یک به یک در ذهنمان تداعی می گردد.

اگر تا به حال به یکی از رستوران غذاهای ترکی رفته باشید، بدون شک با کباب های ترکی برخورد نموده اید. اسکندر کباب یکی از قدیمی ترین کباب های ترکی است که می توانید نه تنها در انواع رستوران ها بلکه در خانه نیز آن را تهیه و میل کنید.

توجه به سلامتی و علاقه به کاهش وزن مردم را به استفاده از راه های مختلفی تشویق نموده است. آب سم زدا که نام دیگر آن دتوکس واتر است راه حلی برای برطرف سموم بدن و بهبود سلامتی انسان به شمار میرود. آیا تا به حال به این موضوع فکر نموده اید که چه موادی برای برطرف...

بزقرمه از غذاهای محلی کرمان است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و با پخت آن می توانید یک غذای مقوی و خوشمزه را وارد رژیم غذایی خود کنید.

ترشی لوبیا سبز با گوجه فرنگی یکی از انواع ترشی های فرق دارد که ترکیبش با گوجه فرنگی آن را خاص می نماید. در گذشته طرز تهیه ترشی لوبیا سبز به شکل ساده را مرور نموده بودیم و در ادامه به ارائه طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه فرنگی خرد یا رنده شده را آنالیز می...

گوجه سبز به تنهایی یک میوه خوشمزه بهاری است که با ترکیب نمک و دلال فوق العاده است اما می توانید این میوه ترش را برای تهیه خورش هم استفاده کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ را مرور کرده بودیم و در ادامه ترکیب مجذوب کننده تری از این میوه...

هزاران سال است که طلا محبوب ترین فلز برای ساخت زیورآلات محسوب می شود و درخشندگی آن هوش از سر هر کسی می برد. زیورآلات طلا در شکل ها و با خلوص مختلف ساخته می شوند. از طلای 24 عیار گرفته تا روکش کردن زیورآلات با آب طلا، همه جزو اکسسوری های ساخته شده از طلا محسوب...

راگو به غذاهایی اطلاق می گردد که بر روی حرارت کم و ملایم طبخ می شوند. راگوها را می توان با توجه به ذائقه غذایی به همراه گوشت و یا با دیگر مواد غذایی تهیه کرد. راگو مرغ یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار میان فرانسویان محسوب می گردد که به علت طعم عالی و امکان تهیه...

سفر سیاحتی به عربستان به واسطه جاذبه های گردشگری و امکانات تفریحی و رفاهی این کشور، یکی از گزینه های محبوب گردشگران در سراسر جهان محسوب می شود.

اگر همیشه از خودتان سوال می کنید شام چی بپزم؟ نهار چی بپزم؟ کوکوی سیب زمینی که در ادامه، طرز تهیه آن را مرور می کنیم می تواند گزینه خوبی برای شما باشد. طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام مجلسی و خوشمزه را به روش های مختلف در ادامه بخوانید.

لبو یکی از انواع چغندر است، گیاهی از خانوادهٔ اسفناجیان و قرمز رنگ و شیرین که ریشهٔ غده ای و قندی دارد و برگ­ های آن درشت و پهن است، مواد غذایی آن هم در ریشهٔ این گیاه ذخیره می شود. این گیاه در پخت آش ها، دسرها و بورانی های گوناگون به کار می رود. خواص لبو...

کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت چرخ نموده، برنج، سبزیجات و ادویه جات تهیه شده و معمولاً با سس گوجه فرنگی سرو می گردد. کوفته تبریزی گیاهی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای کوفته تبریزی سنتی است. این غذا با استفاده از حبوبات، غلات...

ویلا دوبلکس به معنای ساختمانی مسکونی است که در دو طبقه ساخته شده است و تنها یک اتاق غذاخوری به همراه یک آشپزخانه دارد. این نوع ویلاها هواداران زیادی در دنیا دارند. علت این امر، زیبایی و امکانات بیشتر آن ها نسبت به ویلاهای معمولی است. برای طراحی ویلا دوبلکس...

این دسر خارجی آسان، میتواند یک میان وعده یا حتی بخشی از صبحانه مقوی بچه ها و دیگر اعضای خانواده شما باشد.

عدس پلو یک غذای خوشمزه و مقوی است. برخی خانواده ها این غذای برنجی را با گوشت چرخ کرده درست می کنند اما برخی هم آن را بدون گوشت و به صورت گیاهی ترجیح می دهند. از طرف دیگر گاهی برخی ترجیح می دهند این پلو را به صورت آبکش درست کنند و عده ای می خواهند آن را به صورت...

در منوی غذایی شمالی ها پر است از پیش غذاها و کنارغذاهایی که از ترکیب بندی های معطر و البته سیر آماده می شوند. نازخاتون هم یکی از این کنارغذاهاست که با سبزی های خوش طعم و عطر تابستانی غوغا می نماید.

ظروف سرامیکی به علت سطح نچسبی که دارد بسیار کاربردی است، اما برای افزایش طول عمر این ظروف باید طرز صحیح شستشوی آن ها را بدانید.

دسر پاناکوتا با بستنی هم ظاهر زیبا و هم طعم جذابی دارد. این دسر با مواد ساده ای که شامل بستنی، ژله و خامه می شوند، درست می گردد و بافت بسیار لطیفی دارد. ضمناً برای تهیه آن نیازی به فر هم نیست و جزو دسر های یخچالی است. در این مقاله از در آموزش طرز تهیه دسر...

توت سیاه میوه درخت توت است و رنگ بنفش تیره دارد. توت سیاه از شاه توت شیرین تر و خوشمزه تر است. به همین دلیل برای تهیه دسرها و مرباها از این توت استفاده می گردد. این میوه خوشمزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. توت سیاه برای بهبود سیستم ایمنی مفید و در...

خبرنگارانـ با نزدیک شدن به ایام نوروز پخت انواع شیرینی های رنگارنگ و خوشمزه خانگی رونق می گیرد. شیرینی های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی زعفرانی یکی از انواع شیرینی های خشک است که به علت داشتن زعفران و هل دارای...