سوپ؛ نماد امیدواری مردم یک کشور - وبلاگ سطح دیتا

به گزارش وبلاگ سطح دیتا، تهران (پانا) - از زمانی که سوپ جومو در هاییتی برای اربابان برده داری پخته می شد تا زمانی که هاییتی به استقلال رسید، این سوپ به نمادی برای این کشور تبدیل شد، در حدی که حالا هم در یونسکو ثبت شده و نماد امید برای مردم این کشور است.

به گزارش عصر ایران؛ خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو، در هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانه ای از استقلال این کشور است.

سال ها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود می پختند و سال ها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد.

حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی های سیاسی و طبیعی و مالی به سر می برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور می داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مسائل خود روبرو شوند.

سوپی که هرچند با مواد ساده ای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه می گردد اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور می گردد.

سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک بیان کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در لیست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.