آش کشکک و ترشی چمور نهاوند در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شدند - وبلاگ سطح دیتا

به گزارش وبلاگ سطح دیتا، ایرنا/ براساس آخرین گزارشات منتشر گشته، آش کشکک و ترشی چمور نهاوند در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شدند.

محمد احمدی در جمع وبلاگ سطح دیتا اظهار کرد: در پی پیشنهاد چند ماه پیش اداره میراث فرهنگی برای ثبت آش کشکک نهاوند، پس از بررسی کارشناسان مربوطه این غذا در فهرست آثار ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.

وی اضافه نمود: این مصوبه طی برگزاری جلسه ثبت آثار ملی که امروز سه شنبه 30 مرداد برگزار گشت مورد موافقت قرار گرفت و 2 اثر میراث ناملموس نهاوند یعنی آش کشکک و ترشی چمور با رای داوران در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.

رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان نهاوند ادامه داد: تا کنون 10 مورد آثار ناملموس نهاوند شامل پخت شیرینی سنل، پخت کلوا، آش ورکواز، آش بادمجان، آش کشکک، ترشی چمور، گویش نهاوندی، گویش لکی، مراسم چهل منبران و مهارت بافت قالی نهاوند به ثبت ملی رسیده است.

احمدی در رابطه با ویژگی های این غذا گفت: آش کشکک یکی از غذاهای سنتی خوشمزه نهاوند است که پخت آن نیز در حال حاضر رایج است اگر چه در گذشته رونق آن بیشتر از حال حاضر بود.

وی اضافه نمود: مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه و مقوی که اغلب در زمستان پخته می شود شامل لوبیا قرمز، بلغور گندم که به زبان محلی(پلته) گفته میشد، شیره انگور یا عسل، شکر با دارچین و روغن حیوانی است که در گذشته اغلب با دیگ زود پز و روی آتش کرسی درست میشد.

وی اضافه نمود: تا کنون 115 اثر تاریخی و طبیعی نهاوند در فهرست میراث فرهنگی و آثار ملی کشور به ثبت رسیده که هفت اثر آن مانند سراب ها طبیعی بوده و 108 اثر دیگر شامل پل ها، خانه ها، تپه ها و سایر اماکن فرهنگی جزو آثار تاریخی است.